Nguyên liệu gồm có:
- Gạo tẻ ngon: 1 bát con
- Tôm đống có trứng: 150g
- Sườn non: 150g
- Hành, mùi, rau răm
- Gia vị vừa đủ
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu sau đó bỏ đầu rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước thứ hai(2): Hành củ thái lát, phi thơm cùng chút dầu chiên, sau đó cho tôm vào đảo đều.
Bước thứ ba(3): Thêm gia vị vừa đủ cho tôm, đợi khoảng 3 phút, khi thấy tôm săn lại, chuyển sang màu đỏ hồng thì tắt lửa
Bước thứ tư(4): Sườn non rửa thật sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào ninh nhỏ lửa.
Bước thứ năm(5): Gạo vo sạch, khi thấy sườn ninh sôi được 10 phút thì vặn nhỏ lửa, đổ gạo vào cùng rồi tiếp tục ninh để cháo nhừ.
Khi thấy cháo chín, thịt sườn mềm, nêm gia vị cho vừa, sau đó múc cháo ra bát, xúc tôm lên trên, rắc thêm chút rau mùi, hành và tiêu cho thơm rồi thưởng thức.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo tôm!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
